Un libro de María Dolores Ramírez y Antonio Garrido aborda la cocina tradicional de Montilla

Presentación libro
Presentación libro "Comer en Montilla"

Comer en Montilla, edición del libro de cocina de Bartolomé Madrid Salvador. Es el título del último libro sobre gastronomía publicado por la historiadora, María Dolores Ramírez y el profesor de Universidad, Antonio Garrido. En esta nueva publicación, se estudia desde el punto de vista histórico y social las recetas de la cocina montillana del siglo XIX y anterior a éste. Es un análisis de recetas, ingredientes y costumbres culinarias que tiene como referencia un recetario de la época, firmado por Bartolomé Madrid Salvador