El chef, Periko Ortega, ha dirigido el ultima sesión formativa del programa “Nos tomamos un medio”, un proyecto dirigido a trasladar al tejido productivo de Montilla nuevas experiencias innovadoras en el ámbito del comercio, la hostelería o el turismo. En esta ocasión, el chef ha mantenido un encuentro con representantes del sector de la hostelería y ha incidido en la importancia de reinventar nuevas fórmulas para difundir y vender el rico patrimonio gastronómico de Montilla unido a sus vinos
