Ya se conoce el balance toda de producción de aceite en la provincia de Córdoba, después de cinco mes de campaña. Roza las 250.000 toneladas a pesar del descenso en los rendimientos del fruto que se venían constatando desde finales del pasado año. Más del 18 por ciento de esta producción ya se había recogido en febrero, con unas salidas que superan el 54 por ciento y unas existencias finales en torno al 62. El ritmo de comercialización desde el inicio de la temporada se sitúa por encima de las 143.000 toneladas mensuales, el nivel de salidas más elevado. En cuanto a su distribución, se estima que alrededor de 95.000 toneladas se han destinado a exportación, mientras que unas 51.000 han ido destinadas al mercado interior. Por todo ello, en base a las previsiones de cosecha y con las salidas al mercado que se están produciendo, se confirma que el consumo mundial estará por encima de la producción. Ya se está viendo reflejado de forma positiva en los precios, en una tendencia que debe continuar en las próximas semanas.
