En este inicio de abril se ha reunido la Mesa Nacional del Ajo para analizar cómo se presenta la campaña. La provincia de Córdoba, sobre todo la Campiña Sur, es la principal zona productora de Andalucía, aportando más de un tercio del total del ajo que se genera en nuestra comunidad. Aún así, este año habrá una reducción importante de la superficie plantada. Los datos provisionales que se han conocido esta semana apuntan a un descenso de un 20 por ciento. Es una situación común al resto de zonas productoras, debido sobre todo al déficit de agua para riego y también al incremento de los costes de producción.
