El Archivo Municipal inauguró ayer las II Jornadas sobre la Cultura del Vino en el marco de Montilla-Moriles, con una ponencia a cargo del ingeniero agrónomo, Juan Portero Laguna. En su intervención, analizó los procesos de elaboración y crianza de los vinos de Montilla durante el siglo XVII. Es fruto de un proyecto de investigación que se ha basado en un documento sobre los aforos del vino del año 1644 y que conserva en el Archivo Municipal de Montilla. El documento se ha transcrito en una base de datos para ofrecer información sobre la cultura del vino en aquella época
