Las panaderías montillanas mantienen la tradición de elaborar las roscas artesanales de la Candelaria

Hoy, 2 de febrero. se conmemora la festividad del Día de la Candelaría, una jornada que en Montilla está unida a una tradición gastronómica; consumir las roscas de la Candelería, elaboradas, de forma artesanal, en las panaderías. Es una costumbre que se mantiene invariable en el tiempo, gracias, en cierta medida, al empeño de las abuelas que suelen regalar estas roscas a sus nietos. Las panaderias montillanas, también, mantienen esta tradición y en los días previos al 2 de febrero, elaboran estos productos artesanales, con una importante demanda de consumo. En la panadería Hermanos Bellido e Hijos, este año se han vendido más de 1.800 roscas y esta mañana ya no había existencias