Muchas familias montillanas están interesadas en mantener uno de los huertos ecológicos situados en la la barriada de la Toba, un proyecto que apuesta por la agricultura ecológica y el autoconsumo de productos de la tierra. En los últimos meses y a raíz de la pandemia, se ha disparado la demanda de usuarios, e incluso, hay lista de espera para participar en este proyecto. La parcela cuenta con casi 10,000 metros cuadrados y se gestiona a través de la recién creada asociación Ecohuertos ecológicos montillanos la Toba. El colectivo destaca los beneficios de este proyecto social ya que permite a las familias participar en el proceso de siembra, mantenimiento y cuidado de los cultivos, al tiempo que se favorece la convivencia entre toda la comunidad. La Fundación Social Universal tiene asignado el uso de esta parcela, prestando asesoramiento técnico a las personas beneficiarias del huerto, gracias a un convenio que ha suscrito con la citada asociación de Ecohuertos ecológicos.
