Todavía queda una semana para que finalice el mes de julio pero la vendimia ya ha comenzado en nuestra comarca. Desde la pasada madrugada se están recolectando las variedades más tempranas, como la uva Chardonnay. Se ha elegido el momento óptimo de maduración, para conseguir el máximo de aromas en los vinos que se producirán con estas uvas. La pasada madrugada la Cooperativa La Unión comenzó estos trabajos, destacando que la calidad del fruto es la idónea. Aún así, se prevé una reducción de cosecha en torno al 20 por ciento en la uva Chardonnay, que servirá para elaborar su vino Algarabía.
